Trifle of tiramisu schaal van glas op voet

Trifle is het Engelse woord voor een niemendalletje of kleinigheid. Een trifle is ook een Engels laagjesdessert dat traditioneel wordt opgebouwd met taart, custard en vers fruit. De koekkruimels moeten goed fijn zijn, maar wel krokant blijven, een eetlepel suiker door de yoghurt, de druiven ontveld en ontpit. Tot slot bouw je laagje voor laagje dit meesterwerk op en, zoals Michelangelo eeuwen geleden zei; ‘Een kleinigheid schept perfectie en perfectie is geen kleinigheid’, dekt de beleving van dit dessert. De prachtige intense kleuren van fruit zoals blauwe bessen en helder groene kiwi komen goed tot hun recht in een glazen schaal. Deze inspirerende tekst met recept vind je HIER.